Op 20 juli 1896 werd de grond en het oorspronkelijk daarop gebouwde huis aangekocht door de familie Colson – Hons.
In 1901 werd door de zoon Joseph Colson en Wilhelmina Hendrickx het pand verder uitgebouwd tot vierkantshoeve. Zij hadden 4 kinderen: Louis, Maria, Joseph en Arthur.
Arthur Colson en diens vrouw Ida Schroyen hebben de boerderij daarna verder uitgebaat; zij hadden 6 kinderen: Mientje, Mariette, Louis, Joseph, Paula en Wilhelmina.
Op 8 november 2004 werd deze vierkantshoeve gekocht door Joseph Colson, zoon van Arthur en Ida Colson-Schroyen en dus afstammeling in de 3de generatie, samen met zijn echtgenote Wilfrida Voordeckers. Zij namen het initiatief om dit pand volledig te renoveren en uit te breiden met een nieuwe vleugel.
Na enkele jaren voorbereiding was het dan eindelijk zover:
Oude Eycke was een feit en werd op 12/07/2010 door Toerisme Vlaanderen erkend als hotel!
